主料:
莲藕适量，
莴笋适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
小米辣适量，
干辣椒适量
辅料:
花椒适量，
蜂蜜适量，
白醋适量，
白糖适量，
盐适量糖醋莲藕的做法步骤
1.莲藕、胡萝卜、笋削皮后切成薄片，葱、小米辣切段，姜、蒜切碎。
2.调制糖醋汁：碗里加入切好的葱姜蒜、干辣椒、小米辣以及盐、花椒、糖用热油呛香后搅拌均匀，再加入蜂蜜、白醋进行最后调味。
3.将胡萝卜片、莲藕片过热水后放入容器，加笋片和糖醋汁搅拌均匀后装盘，然后撒上小米辣和葱段装饰即可。
4.成品图
小窍门&温馨提示
糖醋汁是用盐、蜂蜜、白醋调味的，蜂蜜和白醋的比例是4:1，这样调制的味道是先甜后酸，很有层次感。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生 莲藕
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